中班综合活动《馒头真好吃》

一、设计意图：

馒头是人们日常生活中的主要面食之一，白乎乎，香喷喷的，很是诱人，深受孩子的喜爱。而且，农村中的爷爷奶奶大都拥有一套做馒头的绝活，为了让身处农村的孩子对馒头有更全面更系统的了解，我们设计了《馒头真好吃》的实践活动，诣在希望通过此次活动，使幼儿了解馒头的来历、制作过程、种类，并通过对面点的制作过程来锻炼幼儿手指的灵活性，培养幼儿体验生活、获得成功的乐趣，并使幼儿从小形成爱惜粮食，节约粮食的观念，知道粮食的来之不易。

二、活动室情景布置：

图书区：与馒头有关的故事书、图书、图卡。

表演区：锅、盆、水、面粉、做馒头的道具。

展览区：各种花色馒头、形状不一的馒头实样。

三、方案设计：

活动(一)：小小调查员

发放调查表，让幼儿收集、了解做馒头所需的材料和步骤及注意点，初步积累做馒头的生活经验。

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活动(二)：馒头的来历：

1、学习歌曲〈〈大大的馒头哪里来〉〉

2、参观面粉加工厂和馒头店，让幼儿了解麦子-----面粉----馒头的变化过程引发幼儿做馒头的欲望。

活动(三)：我会做馒头

1、提供制作材料：水、面盆、面粉、酵母粉，邀请厨房的谢阿姨来活动室指导孩子进行面粉的发酵过程

A：将酵母用水溶解，加入面粉中。

B：组织幼儿用手搅拌和面，合作揉成一块均匀的面团。

C：将面团用棉被包起来，放在温暖的地方两小时，使其发酵，充分膨胀。

2、自制馒头：

A：教师示范讲解，幼儿每人取一块已发酵的面团，用擀面杖压成一圆形胚子。然后在中心放入豆沙馅，在把面坯包裹起来，整整形状即成一只水灵灵的馒头。

B：幼儿尝试制作馒头，教师巡回指导。

3、品尝馒头：

A：幼儿把馒头放入蒸笼，回厨房蒸馒头15分钟

B：幼儿品尝自己的劳动成果，体验成功的喜悦。

C：树立节约粮食的观念。