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吃枇杷好处和选购食用枇杷方法
枇杷,中文古名芦橘,又名金丸、芦枝,是蔷薇科中的苹果亚科的一个属,为常绿小乔木,原产中国东南部,因果子形状似琵琶乐器而名。枇杷是热带常见的水果之一,但它相较与其他水果上市时节要稍早。枇杷的果、叶都可以食用,怎么吃它们的功效与作用才能发挥出来?小编就带您一起了解吃枇杷有什么好处。
一、枇杷的功效有哪些
枇杷,中文古名芦橘,又名金丸、芦枝,是蔷薇科中的苹果亚科的一个属,为常绿小乔木,原产中国东南部,因果子形状似琵琶乐器而名。
枇杷是我国南方特有的珍稀水果,枇杷与大部分果树不同,秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时雨露,为“果中独备四时气者”;其果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,被誉为“果中之皇”。
枇杷树冠呈圆状,树干颇短,一般树高3至4米。叶厚,深绿色,背面有绒毛,边缘成锯齿状。枇杷树形颇美,而且生长迅速,叶绿茂盛,在不少地方被栽种为园艺观赏值物。
枇杷的功效介绍
枇杷性凉,味甘酸,有润肺止咳、止渴、和胃的功效,常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。
1.预防感冒
枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒。
2.促进消化
枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
3.润肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。
4.防止呕吐
枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。
5.减肥
枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物,并且含有维生素B1和维生素C,是很有效的减肥果品。
二、枇杷营养功效
说起枇杷的功效与作用,我们首先会想到的就是枇杷的止咳效果好,除此之外,常吃枇杷的好处其实还有很多,比如,可以帮助我们预防感冒,帮助我们促进消化等。总之,枇杷是一种很好的养生食材,感兴趣的朋友不妨来了解一下吧!
枇杷不仅味道好,其营养也相当丰富,据分析,其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中,特别是胡萝卜素的含量丰富,在水果中高居第3位。
而且,其含糖的种类电相当丰富,主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成,另外,枇杷中丰富的维生素B,对保护视力、保持皮肤健康润泽,促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。
枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷,有润肺、止咳的功效。
枇杷叶亦是中药的一种,以大块枇杷叶晒干入药,有清肺胃热,降气化痰的功用,常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样,种子及新叶轻
三、如何选购枇杷
在购买枇杷时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜。如果表面颜色深浅不一则说明枇杷很有可能已变质。
Tips1:枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的,就说明它在运输过程中没受什么损伤,比较新鲜,其中的维生素C等营养成分含量也比较高。
Tips2:此外,中等大小的枇杷果实,口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂,太小的说明同一棵树上果实结的比较多,营养会差一些。
Tips3:颜色越深的枇杷,说明其成熟度越好,口感也更甜,风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
Tips4:枇杷有两种,一种是红肉枇杷,一种是白肉枇杷。
(1)白肉枇杷
果肉白色至淡黄色,不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥,肉质细腻,软而易融,汁多味甜爽口,品质优,适于鲜食;果皮较薄,不耐贮运,不适于加工,易于生食。比如:白梨(白肉枇杷的一种),成熟期4月下旬。
(2)红肉枇杷
红肉枇杷果实小型至中型,果肉为黄色、橙黄色或者橙红色,肉质较粗,口味较浓。果皮厚,耐贮运。比如解放钟(红肉枇杷的一种),成熟期5月上中旬;早钟(红肉枇杷的一种),成熟期4月上中旬。
四、枇杷果怎么食用
枇杷果是一种营养价值比较丰富,药用价值也比较的高的水果,它含有丰富的维生素,它可以用于治疗咳嗽,还可以促进消化,很受大家的欢迎。
枇杷果就是枇杷树结出来的果实,枇杷果的味道是很甘甜可口的,枇杷果的颜色是黄杏色的。
枇杷果里面非常的柔软而且枇杷果很多汁,枇杷果一般在三四月份可以吃到。
枇杷果,就是枇杷树结的果实,味道甘美,形如黄杏。
枇杷果果肉柔软,它含有的汁液比较的多,口味甘甜,肉质比较的细腻,每年三、四月是盛产的季节,枇杷果富含人体所需的各种营养元素,是营养丰富的保健水果。
食疗功效
果:味甘酸、性平;
核:味苦、性平,入肺、胃经;
果:清肺生津止渴;
核,祛痰止咳,和胃降逆;
主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
应用于咳嗽:枇杷核9~15克,捣烂,加生姜3片,水煎,去渣服,早晚各1次。
性能:味甘、微酸,性凉。
能润肺止咳,生津止渴,和胃降逆。
参考:果肉含糖、蛋白质、脂肪、果胶、胡萝卜素、维生素B1、C,酒石酸、苹果酸、柠檬酸等成分。
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