炒土豆丝的简单做法

炒土豆丝的简单做法

　　大家都知道土豆丝的营养价值是非常的高的，但是它的炒法是怎么做的呢，今天小编来教大家方法吧。

　　清炒土豆丝的做法

　　食材：

　　主料：土豆300克、胡萝卜100克、尖椒50克、葱5克、姜3克、蒜3克

　　辅料：玉米油0.5匙、食盐1茶匙、味精0.2匙、米醋0.3匙

　　做法：

　　1.土豆和胡萝卜去皮尖椒去蒂洗净备用

　　2.土豆切成细丝在清水中浸泡十分钟

　　3.胡萝卜和尖椒切丝备用

　　4.锅中倒入玉米油加热放入葱姜蒜爆香

　　5.放入土豆丝滴入米醋大火爆炒(放入米醋口感更加脆爽)

　　6.放入胡萝卜丝和尖椒丝炒匀再放入盐和味精调味即可出锅享用喽

　　7.炒好的爽口土豆丝盛入盘中

　　辣炒土豆丝的做法

　　食材准备：土豆、辣椒、葱、姜、盐、味精、油

　　制作步骤：

　　1、将准备好的土豆切丝，辣椒洗净切丝；

　　2、锅中热油，放入葱花和姜末炒香；

　　3、在锅中放入辣椒丝，煸炒一分钟，随后盛出来；

　　4、将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆丝变成半透明状，放入辣椒丝；

　　5、根据个人口味加入盐和味精，再煸炒一分钟即可。

　　芹菜炒土豆丝的做法

　　做法一：

　　食材准备：芹菜、土豆、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香

　　制作步骤：

　　1、将土豆去皮洗净，切丝，随后将土豆丝放在加醋的冷水中浸泡；

　　2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等；

　　3、将浸泡好的土豆丝捞出控水；

　　4、锅中热油，爆香花椒、葱花和姜；

　　5、在锅中放入土豆丝，炒到半熟时，加入芹菜，炒匀；

　　6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒，炒匀；

　　7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀，出锅即可。

　　做法二：

　　食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油

　　制作步骤：

　　1、将土豆洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段；

　　2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒；

　　3、土豆丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒，6分钟左右即可出锅装盘。

　　醋溜土豆丝做法

　　醋溜土豆丝的做法步骤

　　1. 备好所需食材：土豆、红椒、大葱

　　2. 将土豆去皮擦成丝

　　3. 用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份

　　4. 大葱和红椒切丝

　　5. 起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香

　　6. 放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐

　　7. 炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻

　　8. 起锅前倒入白醋炒匀出锅

　　9. 盛出即可食用了！

　　小贴士

　　1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净，否则炒的时候会糊锅的

　　2、白醋要最后放，醋香味才更浓郁

　　尖椒土豆丝的做法

　　主料：土豆一个（大的），尖椒适量，葱适量，姜一片，蒜一瓣，老抽一勺，醋一勺半（山西陈醋），盐适量，鸡精适量

　　正宗山西地道的尖椒土豆丝的做法步骤：

　　1. 先把土豆丝削皮，洗净，切丝

　　2. 把葱姜蒜洗净切段

　　3. 先热油，油热后放几颗花椒，待花椒变色后，倒入葱，姜，蒜，辣椒翻炒

　　4. 倒入土豆丝翻炒下，然后倒多半勺老抽，一勺到一勺半醋，咸盐适量，翻炒

　　5. 如果怕沾锅，倒一点水，不要倒多，来回翻炒，约一分钟出锅。

　　炝炒土豆丝的做法

　　主料：土豆、蒜粒、辣椒、盐、糖、醋、生抽。

　　做法：

　　1、土豆一个，洗净削皮；

　　2、用擦子擦成细丝；

　　3、把土豆丝放入盆里，加入清水没过土豆丝，然后加入一点醋和盐，浸泡五分钟。加醋和盐的目的是为了除去土豆的淀粉和让土豆丝更加爽脆；

　　4、加入一勺盐、一勺糖、生抽、少许醋，搅拌均匀；

　　5、加少许油，加入辣椒煸一下，然后加入土豆丝；

　　6、大火翻炒，然后加入调好的汁，出锅前加入蒜粒。这款土豆丝，味道浓郁，非常好吃。

　　牛肉炒土豆丝的做法

　　材料：土豆，牛肉，胡萝卜，青蒜，盐，老抽，生粉等

　　步骤：

　　1、土豆丝改刀切成丝;

　　2、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状;

　　3、青蒜去蒂洗净后切成段;

　　4、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟;

　　5、锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟;

　　6、将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香;

　　7、然后下入豆丝翻炒，加入两勺盐、少量水炒匀，然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦;

　　8、最后下入牛肉炒匀，起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。

　　牛肉的功效与作用

　　1、增长肌肉

　　它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3、促进康复

　　能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　4、补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

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