葱炒海蜇的做法

葱炒海蜇的做法大全

　　海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。以下是小编为大家整理的葱炒海蜇的做法大全相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家。

　　葱炒海蜇的做法：

　　制作原料

　　海蜇（十二两）、红萝卜（半个）、葱（两棵）、麻油（半茶匙）、芫茜（少许）

　　配料

　　白醋（四两）、糖、盐、芡汁料：生抽、浙醋、糖、酒、生粉

　　制作过程

　　1、海蜇洗净，浸两天（经常换水），切丝，滴干水份，泡嫩油盛起，滴去油份。

　　2、红萝卜去皮切幼丝，芫茜洗净，葱切段。

　　3、慢火煮滚煮料，冻后放入红萝卜丝配一小时，滴干围放碟边．

　　4、烧热镬，改慢火，下油半汤匙煮滚芡汁料，放入海蜇、葱段、芫茜及麻油兜匀，盛于红萝卜丝上即成。

　　炒海蜇的做法：

　　主料

　　海蜇皮300g

　　海蛎子300g

　　辅料

　　油适量

　　盐适量

　　猪肉适量

　　葱姜蒜适量

　　酱油适量

　　鸡精适量

　　辣椒适量

　　步骤

　　1.因为海蜇皮是腌制的要用水泡40分钟

　　2.将海蜇切成段

　　3.将海蛎子洗净

　　4.将肉和辣椒切成片

　　5.锅里加油烧热放入葱蒜酱油 爆锅

　　6.将肉倒入翻炒

　　7.将辣椒倒入翻炒

　　8.将海蜇倒入翻炒

　　9.将海蛎子姜盐倒入翻炒

　　10.将鸡精倒入翻炒入味即可

　　小贴士

　　海蜇皮必须是最后一步放入，放入早了海蜇就不脆了。记住海蜇不要先用热水打焯。

　　红油炒海蜇做法：

　　主料：

　　海蜇200克

　　辅料：

　　生抽2勺 辣椒油2勺 白糖1勺 生姜1块 大蒜3瓣 花椒粉1勺 陈醋1勺 葱2根

　　红油海蜇的做法

　　1、海蜇充分浸泡捞出尝尝没有咸味（其间更换2—3次水）

　　2、泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质，手撕成小条

　　3、芹菜切成段

　　4、生姜，葱，大蒜切成末待用

　　5、锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅，入凉水中过一下

　　6、热锅放适量油关火

　　7、碗里调入生抽，姜葱蒜末，倒入热油浇一下（大蒜的香味就出来了）

　　8、然后在调入红油2勺，山西陈醋1勺，白糖1勺

　　9、拌均装盘即可~~

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