番茄牛尾汤的做法

番茄牛尾汤的做法

　　导语：番茄的做法是非常多的，你们都出过它的哪些做法呢，不如小编今天特荐一款它的牛尾汤做法给大家吧。

　　番茄牛尾汤的做法

　　番茄牛尾汤做法一

　　材料：

　　主料：牛尾1根 西红柿3个

　　辅料：洋葱1个 调料 食盐适量

　　调料：葱适量 姜适量 料酒少许 番茄酱300克 香叶2片 植物油适量

　　番茄牛尾汤详细制作步骤

　　1、牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水;

　　2、将牛尾和水(水要多些，一次加够)，以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时;

　　3、番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用;

　　4、炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可;

　　5、已经熬制2个小时白白的牛尾汤;

　　6、番茄酱和炒过的`洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐;

　　番茄牛尾汤做法二

　　原料：牛尾适量(我用了尾根部的两大块)，蕃茄1-2个，洋葱半只，盐适量，胡椒粉少许，葱段，姜片。(土豆可随意)

　　做法

　　1.牛尾洗净清水浸泡一小时左右泡去血水，期间可以换两次水。

　　2.炖锅坐火上，加足量的清水，投入泡好的牛尾，葱段，姜片，大火烧开，文火炖两小时左右。

　　3.牛尾汤炖至两小时左右以后，撇去浮油，另起炒锅，用少量的黄油或植物油炒香洋葱碎，多炒一会儿，倒入汤锅中。

　　4.再把番茄剁碎，炒成番茄酱，同样倒入汤锅中，喜欢土豆的可以一起加入土豆块儿，再炖半小时。

　　5.加盐调味和黑胡椒调味，再十分钟后关火，关火之后就不要再盖着盖子了，一焖颜色就不漂亮了。

　　6.出锅前加葱花点缀即可。

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