咸鸭蛋的吃法有哪些

时间:2022-04-05 21:07:22 美食 我要投稿
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咸鸭蛋的吃法有哪些

  美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的咸鸭蛋的吃法有哪些,仅供参考,欢迎大家阅读!

  咸蛋蒸豆腐

  制作材料:

  主料:咸鸭蛋120克,豆腐(北)500克。

  调料:白砂糖25克,植物油35克。

  1、将豆腐用清水浸泡,然后切成小方块;

  2、把咸鸭蛋打碎放入碗内,蛋黄、蛋白分开;

  3、蛋白用筷子搅匀,加白糖后倒入豆腐中,轻轻拌匀;

  4、蛋黄入热油锅中划开成小粒,分散在豆腐上,加植物油,然后放入蒸锅,蒸六七分钟即成。

  咸蛋蒸猪肉

  制作材料:

  主料:咸鸭蛋200克,猪肉(肥瘦)300克。

  调料:味精4克,盐4克,花生油30克,淀粉(豌豆)5克。

  1、将猪肉剁烂,加入精盐、味粉、生粉拌匀,搅至起胶,再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。

  2、将咸蛋黄用刀压扁,放在肉面上,入笼蒸熟,取出,用生抽与二汤调匀,淋上肉面上,即可食用。

  咸蛋炒苦瓜

  制作材料:

  主料:咸鸭蛋130克,苦瓜250克。

  辅料:辣椒(红,尖)20克。

  调料:鸡精2克,植物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜(白皮)5克。

  1、咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状;

  2、苦瓜切半切斜片;

  3、青葱切段,大蒜切片;

  4、辣椒切斜片;

  5、炒香葱段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少许水翻炒,盖上锅盖焖2分钟;

  6、最后放入咸蛋,加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。

  咸蛋炒苦瓜的制作要诀:

  属客家小炒,苦瓜不苦,鸭蛋极香,各有特色却又相容。上面为大家介绍了几款用咸鸡蛋做成的菜式,大家若是感兴趣就可以周末在家尝试一下,但是需要注意的是,一般来说腌制类的食物都是不适宜长期食用的,偶尔一两次还是可以的。

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