糖醋包菜的做法

糖醋包菜的做法

　　糖醋包菜，是属于川渝地区的家常菜，因为味道酸甜可口，制作步骤简单，深受大家的爱戴，家家户户都爱不释手。那么糖醋包菜要怎么做呢，下面就由小编来教大家它的做法。

　　糖醋包菜的做法

　　食材：

　　主料：包菜1颗

　　辅料：油适量，盐适量，糖适量，白醋适量

　　做法：

　　1.包菜切开。

　　2.放适量盐加水泡一会。

　　3.用一个碗，放一勺盐。

　　4.一勺糖。

　　5.一勺醋。

　　6.搅匀。

　　7.包菜切细丝。

　　8.锅里放油烧热。

　　9.下包菜丝煸炒两分钟。

　　10.倒入调好的汁。

　　11.翻炒均匀。

　　12.盛盘上桌。

　　拓展阅读：

　　手撕包菜做法

　　材料：包菜、蒜瓣、干红椒丝、花椒粒、精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油

　　做法：

　　1、整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状。

　　2、将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡。

　　3、蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用。

　　4、锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。

　　5、油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅。

　　6、将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。

　　7、沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。

　　喜欢手撕包菜的朋友们，快点自己动手制作。

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