鲤鱼炖豆腐怎么做好吃

鲤鱼炖豆腐怎么做好吃

　　鲤鱼炖豆腐是一道美食，制作原料主要有鲤鱼、鸡腿菇、牛奶、枸杞、葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉、豆腐。具体做法，大家一起来看看！

　　1.把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋

　　2.洗好的鱼切成小段

　　3.豆腐切2～3公分的块

　　4.切好葱姜

　　5.里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味

　　6.然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水

　　7.放入豆腐，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒

　　8.炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟，撒一点香菜末出锅即可。

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