乳豆腐怎么做好吃

时间:2022-04-07 16:47:53 美食 我要投稿
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乳豆腐怎么做好吃

  小时候一直很自豪,我的妈妈会做豆腐乳哟,那么乳豆腐怎么做好吃呢?我们看看下面吧!

乳豆腐怎么做好吃

  乳豆腐怎么做好吃

  1.买回来的南方老豆腐

  2.将豆腐切小的四方块,放到白纸上,放于阴凉处,大约一个星期左右的时间,让其自然发酵

  3.一星期过去了,豆腐块上都长满”白白的小毛“,就算发酵成功了

  4.来一张特写,有点恐怖吧

  5.将辣椒面,花椒粉和食盐拌匀

  6.将发酵好的豆腐块在里面打个滚,让豆腐上沾满辣椒粉即可

  7.所有的`豆腐块都要在调好了辣椒粉里滚一下

  8.随便找个干净的玻璃罐子,将豆腐块整齐的放到里面,浇点黄酒(也可以浇点白酒,市面上最便宜的那种红星二锅头都行),盖上盖子,放置2~3天

  9.放置两三天之后,腐乳充分的入味,开罐即可使用

  小贴士

  豆腐要放置于阴凉的地方,让其充分发酵

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