白豆腐猪血怎么做好吃

白豆腐猪血怎么做好吃

　　猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效，下面是小编给大家介绍的白豆腐猪血怎么做好吃，欢迎阅读。

　　白豆腐猪血怎么做好吃

　　1.将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里

　　2.大蒜五六根，切成段

　　3.姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶，所以吃得清淡，没加辣椒

　　4.将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的`目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。

　　5.下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟，出来的就是左边的图

　　6.最后一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。

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