蛋炒饭怎么做比较好吃

蛋炒饭怎么做比较好吃

　　蛋炒饭用的饭一定要不干不湿,软硬适中。新鲜米饭含太多水分,下锅炒会黏在一起。下面给大家介绍蛋炒饭怎么做比较好吃，欢迎阅读！

　　准备材料

　　做法步骤

　　1. 材料也是昨天买来放在冰箱里现成的，没特意准备，所以亲们也可以根据自己的口味进行更换呢

　　2. 鸡蛋取蛋黄，其实很简单，把鸡蛋的两头用筷子各戳一个洞，感觉蛋清流的差不多的时候就可以把蛋黄流入另外的碗里备用

　　3. 胡萝卜去皮切丁，锅内上油，放入胡萝卜翻炒

　　4. 在放入洗干净的青豆一起炒匀

　　5. 炒好的青豆和胡萝卜盛在碗里备用

　　6. 锅内留油，烧制三成热时倒入蛋液

　　7. 蛋黄液快凝固立即倒入米饭，快速翻炒使每一粒饭裹上蛋液

　　8. 再放入炒好的胡萝卜和青豆，一起翻炒均匀

　　9. 调入适量的鸡粉和盐，翻炒均匀

　　10. 最后放入适量的葱花调味即可出锅

　　11. 黄灿灿的金黄蛋炒饭就出锅啦

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