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肉可以有那些做法
（一）肉末炒豆芽
菜谱简介
黄豆芽本身没什么味道。所以把肉末炒成什么味道，这个菜就是什么味道。
材料
瘦肉馅，黄豆芽，1棵油菜，1根尖椒，盐
做法
1、我用的是头天包馄饨剩下来的肉馅，否则用生抽、料酒、碎大葱搅匀入味一会儿也可。
2、黄豆芽洗好沥水；尖椒洗好切成斜圆圈；油菜洗好分开菜帮沥水。
3、锅内油七分热的时候，肉馅入锅，稍微变色后（肉末口感不会太老）加入尖椒，爆香。
4、随即先后加入油菜、黄豆芽，翻炒。如果喜欢豆芽软一些的可以加少量水炒。
5、等菜开始软塌加入盐，翻炒5分钟出锅。
（二）肉丝炒绿豆芽
材料
用料瘦猪肉100克，绿豆芽300克，姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法
1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净。
2、将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。
3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻即可。
功效
减肥美容
（三）绿豆芽炒肉丝
材料
绿豆芽。瘦肉。葱。食用油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。酱油。
做法
1。将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用。把猪肉切成丝备用。
2。锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香。
3。另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。
（四）香菇榨菜韭苗炒绿豆芽叉烧肉围边
材料
香菇2朵，榨菜丝20克，韭苗30克，绿豆芽150克，叉烧肉50克。
做法
1、将香菇洗净切丝，韭苗洗净切断；
2、将叉烧肉切薄片围在盘边；
3、起油锅将香菇炒香，放入韭苗和绿豆芽快速翻炒半分钟，放入榨菜丝再翻炒半分钟即可。
小诀窍
高火快速翻炒。
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