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广东南澳岛美食攻略
南澳县位于闽、粤、台三省海面交叉点，是广东省唯一的海岛县。下面小编给大家带来的广东南澳岛美食攻略，如果你觉得不错的话,欢迎分享！
南澳岛美食推荐
潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是这里非常有特色的一种小吃，在汕头它已经有了很长的历史，牛肉丸可以分为两种，一种是牛筋丸，一种是牛肉丸。这两种肉丸各有特点，牛筋丸更有嚼头，因为在牛肉里面加入了一些嫩筋。牛肉丸相对口感会更加的细腻些，而且也更加的嫩滑。制作牛肉丸时，对于牛肉的加工是非常的细致的，而且，加入的调料也会比较的多，所以口感还是非常的丰富的。
南澳鱿鱼
鱿鱼绝对是南澳岛的一大特色，这里的鱿鱼绝大部分是中国松乌贼和剑尖松乌贼，皮甜肉也甜，而又鲜嫩可口。
牡蛎
位于汕头的南澳，不仅风光非常的秀美，这里的美食也是非常的多的，牡蛎产量很高，而且肉质也是非常的鲜美的。这里的水质以及各方面的条件都非常适合牡蛎的生长，而且这里生长的牡蛎的品质是非常的高的，对于牡蛎感兴趣的`游客，到南澳游玩一定要吃一吃这里的牡蛎。糯米猪肠也是这里的一道特色美食，制作的过程是比较复杂和讲究的，配料和调料也非常的多，这道菜的特点是香味非常的浓郁，而且吃起来很爽口，很嫩滑，它是著名的小吃之一，受到很多华侨的喜爱，很多游客到南澳游玩，也一定会尝一尝这里的糯米猪肠。
南澳鲍鱼
南澳这里的杂色鲍个头虽比盘大鲍小，也比不上绿鲍，但食起来特别鲜甜、爽口。
鼠粬粿
鼠粬粿也是当地的一种特产，口感非常的好，让人觉得很滋润，而且软软的，很润滑，同时也有香甜的滋味，而且它的颜色是深绿色的，还会尝到淡淡的芳草的味道。其实鼠粬粿的配料是非常的多的，而且，在制作的过程当中也是经历了多道工序的。
鲜蚶
体小，壳易脱，肉质鲜甜无比，最好吃的同时喝一小杯红酒，滋味更佳。
海边吃海鲜注意事项
1、到海边一定会吃海鲜，吃海鲜的时候最后配上大蒜、醋、白酒，因为海鲜属于阴性食物，多吃容易引起消化系统的不适，例如腹泻、呕吐。
2、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的，尢其是死蟹最好不要买来吃。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长。
3、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的`致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
4、吃海鲜不宜喝啤酒。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
5、关节炎患者少吃海鲜。因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重
6、海鲜忌与某些水果同吃。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
7、如果体质弱的人，或者易过敏的人，最后不要喝当地的水，可以用矿泉水或者纯净水来代替，如果水土不服者，可能会出现皮肤不适。
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