狗肉火锅的做法是什么

狗肉火锅的做法是什么

　　食材：

　　狗肉、茴香、当归、桂皮、黄酒、白酒、辣椒、酱油、味精、盐、辣椒酱、白砂糖、猪油、青蒜、大葱。

　　做法：

　　1、将狗肉 皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸；

　　2、去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌；

　　3、将青蒜 切成约3.5厘米长的段，桂皮 ，茴香 用清水洗净。

　　4、炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉 煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱 ，白糖，酱油 ，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。

　　5、再下葱结，姜片，加红干辣椒 （整只），桂皮 ，茴香 ，当归 和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，

　　6、至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜 片，红干辣椒 ，然后将其倒入火锅 内，继续煮10分钟左右即可食用。

【狗肉火锅的做法是什么】相关文章：

狗肉火锅的详细做法11-03

狗肉火锅做法大全10-11

好味道狗肉火锅的做法06-04

关于狗肉的做法06-04

关于狗肉做法06-04

狗肉煲的做法09-07

关于狗肉的做法04-19

干锅狗肉的做法08-24

关于狗肉煲的做法11-22

关于干锅狗肉的做法06-04