黑木耳炒鸡脯肉的做法

黑木耳炒鸡脯肉的做法

　　1、准备好鸡脯肉洗净，生姜切片备用。先将鸡胸脯肉切成条状。倒进料酒。朝天椒洗净，切好。黑木耳泡发，剪去根蒂。放在砧板上改刀。所有食材洗净切好备用。

　　2、鸡胸脯肉里加进蛋清、淀粉、和老抽。将其搅拌均匀备用。锅中置油烧热，放进鸡脯肉滑炒。锅中置新油；锅中先放进适量的盐爆香黑木耳。黑木耳盛起来，爆香生姜和干辣椒。放入进新鲜的辣椒。

　　3、加入先炒过的黑木耳。滑炒过的鸡脯肉放入锅中。全部食材已经汇合了。关火，放进1勺盐。撒进胡椒粉即可。

　　4、小贴士：1.黑木耳最好先单独爆香；炒黑木耳时容易溅油，噼啪如同鞭炮。有时还会灼伤。因为黑木耳是干货炒前要用水泡，当热油遇到冷水飞溅是在所难免，炒之前把黑木耳的水尽量挤压干。在油锅里放适量的盐，可以避免油花飞溅。2.也可以先将肉炒好，木耳很容易熟的，肉炒的差不多时，再放木耳翻炒几下，放入调料就可以出锅了。

　　5、选择健康的鸡脯肉搭配黑木耳红辣椒；给自己的身体打上来一次大换血，抛掉脂肪恢复容颜俏丽，迎接美丽容颜和苗条曲线哦~

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