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香菜肉饺做法步骤
主料
猪瘦肉300克
面粉适量
香菜1把
辅料
盐3克
生抽10毫升
芝麻油10毫升
热炒仙露10毫升
水适量
香菜肉饺的做法
1.主要食材如图所示。
2.将面粉里加入适量水，搅拌成絮状，然后充分揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
3.将食材洗干净，把猪瘦肉剁成肉糜，香菜剁碎。将香菜末和肉糜放入碗中，加入食盐、生抽、芝麻油、热炒仙露充分拌匀，放入冰箱冷藏半小时，这样包饺子时候不出水，比较好包。
4.面团醒好后，将面团撒上干面粉，放在案板上，弄成大小均匀的小剂子。
5.用擀面杖将小剂子擀成大小均匀的饺子皮，饺子皮最好擀成又大皮又薄的。
6.将饺子馅放入饺子皮中，然后包成饺子，如果饺子皮有点干了，可以向饺子四周抹点水，这样包饺子的时候，饺子皮更容易粘上。
7.所有饺子包好，锅中倒入水烧开放入饺子，用锅铲推几下饺子防止粘连，等水开再加冷水烧开，一共加三次冷水烧开即可，饺子蘸点辣椒油和醋吃，真是人间美味。
8.赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬。
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