鸡肉香菇面的做法

鸡肉香菇面的做法

　　鸡肉香菇面的做法如何？许多人并不是很清楚了解，以下是小编整理的相关信息，欢迎阅读。

　　材料

　　A面条材料：面粉250克，盐3克，鸡蛋2个，清水适量。

　　B鸡肉香菇酱料：鸡肉200克，香菇6朵，香茅15克。

　　调料：料酒、酱油、胡椒粉、白砂糖、食用油各适量。

　　香菇鸡肉面的做法

　　1、把所有材料准备好。

　　2、先揉面条，把材料A中的材料混合，揉成光滑面团。

　　3、再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。

　　4、用压面机或刀切成面条。

　　5、放进锅中煮熟。

　　6、取出备用。

　　7、香菇用温水泡软。

　　8、取出，挤干水分，切成小粒。

　　9、鸡肉洗干净，切成小粒。

　　10、加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右。

　　11、香茅洗干净，切成小粒。

　　12、热锅下油，油热后倒入香茅。

　　13、中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒。

　　14、翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。

　　15、炒至鸡肉变色后，加入小许料酒。

　　16、快手翻炒均匀后，加入小许酱油。

　　17、翻炒几下，加入小许高汤或清水。

　　18、煮至汤汁浓稠后，加入小许食用油。

　　19、翻炒均匀后铲起备用。

　　美食小提示

　　腌制鸡肉时已加入盐，口味重的亲试味后不够味再调入适量盐。

　　香菇的营养价值

　　香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素...

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