肉酱米粉的做法

时间:2022-05-27 13:40:07 美食 我要投稿
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肉酱米粉的做法

  导读:肉酱米粉是一种比较常见的小吃,对于爱吃肉酱米粉的朋友来说,不妨来了解下肉酱米粉的做法哦!那么肉酱米粉怎么做呢?肉酱米粉的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种肉酱米粉的做法,仅供大家参考。想要学做肉酱米粉的朋友可以一起来了解下哦!

  肉酱米粉的做法一

  材料:米粉适量,肉馅200g左右,豆瓣酱2汤匙左右,青菜适量,葱花适量,香菜适量。

  做法:

  1、米粉泡开,葱花香菜切末。

  2、锅中倒油,大概七成热的时候放豆瓣酱炒香,加入肉末炒熟。

  3、另煮一锅开水,把米粉和青菜放进去焯一下,不用太久,可以按照个人口感,然后捞出,给碗里加适量的汤。

  4、把炒好的肉酱盛到米粉上,放上葱花香菜即可。

  肉酱米粉的做法二

  材料:米粉适量,猪肉馅适量,小葱两根,香菜一小把,榨菜一小块,辣酱、生抽、花椒面适量。

  做法:

  1、把米粉泡在50度左右的水里,盖上盖子。

  2、葱切丁放入肉馅,榨菜切丁装盘,香菜切沫装盘,准备好辣酱。

  3、锅内倒油,待油热后放入肉馅和小葱翻炒,等肉馅散开后加入两勺辣酱,加少许生抽,少许花椒面,炒出香味即可装盆备用。

  4、锅内加水,把泡好的米粉放入碗中7、8分满就行了,待锅中水烧开,放入米粉,用筷子稍微一搅即可捞出。

  5、根据自己的口味加入一两勺肉酱,浇上汤(鸡汤,肉汤更好),撒上榨菜和香菜就好了,还可以根据自己的口味加入油泼辣子和醋。

  肉酱米粉的做法三

  原料:米粉,肉丁,榨菜丁,少许豆瓣酱,葱、姜。

  做法:

  1、锅中加少许油,下入肉丁,炒变色。

  2、把肉丁拨到边上,豆瓣酱下中间,炒出红油。

  3、加葱、姜,肉和在一起炒,加少许水,稍煮一会,出锅。

  4、烧水煮米粉,稍煮片刻即过凉水,然后再煮。

  5、煮好的米粉捞出,加上炒好的肉酱即可。

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