重庆小面的做法集

重庆小面的做法大全集

　　重庆小面的做法大全集。重庆小面辣椒油的做法，可以用多种辣椒混合，二荆条、朝天椒、子弹头辣椒、灯笼椒等，调出的味道不一样哦~~

　　用料

　　辣椒 适量

　　菜籽油 适量

　　芝麻 适量

　　草果 适量

　　草寇 适量

　　芝麻油 适量

　　准备食材

　　适量菜籽油

　　烧到大量冒白烟（关火）

　　倒出菜籽油冷却待用。

　　炒辣椒（过程很重要）

　　辣椒可以再炒糊一些

　　利用这个工具

　　辣椒面制作中（别太细）

　　辣椒面待用

　　加入香料、芝麻油、芝麻、冷熟菜籽油拌匀

　　再次倒入适量菜籽油【

　　烧到大量冒烟

　　OK了.辣椒油最好今天做，明天开始用。且不宜长时间保存，

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