盐焗手撕鸡的做法大全

　　本文导读：鸡怎么做好吃呢？鸡的做法有哪些？今天小编教你用电饭煲做盐焗手撕鸡。

　　材料

　　主料：光鸡一只，

　　辅料：葱段，姜片，

　　调料：油一汤匙，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐适量，糖少许，黄酒一瓶盖

　　做法

　　（1）首先光鸡开笼，晾光水；

　　（2）盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；

　　（3）电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；

　　（4）插电等电饭锅跳制，保温10分钟就可以开锅盖了；

　　（5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。

　　【备注说明】

　　（1）柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。

　　（2）喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。

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