香肠蛋炒饭的做法

香肠蛋炒饭的做法大全

　　剩米饭拿来炒饭再适合不过了，而且炒饭既方便快捷，营养也不差。 虽然炒饭不是正餐，但也要做的华丽丽的，这样才对得起我们的胃哈！ 看我如何把剩米饭变身成为色香味俱全的香肠蛋炒饭！以下是小编带来香肠蛋炒饭的做法的相关内容，希望对你有帮助。

　　香肠蛋炒饭的做法 例1

　　香肠蛋炒饭的食材和调料：

　　米饭 香肠 胡萝卜 茭白 鸡蛋

　　教您香肠蛋炒饭的.家常做法：

　　一、 备料（米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭，这是让炒饭颗粒分明的条件之一）

　　二、 香肠，胡萝卜，茭白分别切丁

　　三、 不粘锅加油烧热，入香肠翻炒

　　四、 继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟，加盐和少许糖调味后盛出

　　五、 另起油锅，倒入米饭，小火慢慢翻炒至松散

　　六、 倒入调过味的蛋液（料酒，盐和少许糖，事先把调料融在蛋液里，就不

　　香肠蛋炒饭的做法 例2

　　香肠蛋炒饭的食材和调料：

　　乳鸽1只 鸽蛋若干 姜片 蒜头 干山楂

　　教您香肠蛋炒饭的家常做法：

　　1.备料（米饭要是冰箱冷藏过的`隔夜饭，这是让炒饭颗粒分明的条件之一）

　　2.香肠，胡萝卜，茭白分别切丁

　　3.另起油锅，倒入米饭，小火慢慢翻炒至松散

　　4.不粘锅加油烧热，入香肠翻炒

　　5.继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟，加盐和少许糖调味后盛出

　　6.倒入调过味的蛋液（料酒，盐和少许糖，事先把调料融在蛋液里，就不

　　7.会有调料结块或炒不匀的现象了）快速翻炒，使米饭均匀裹上蛋液。（一定要小火，使蛋液慢慢凝固，要充分翻炒使米饭裹上蛋液，待蛋液凝固后米饭就颗粒分明了）

　　8.倒入配菜，翻炒均匀，使其味道融合

　　9.出锅时淋入香油，撒些葱花，也可撒些黑胡椒提味

　　香肠蛋炒饭的做法 例3

　　一、木耳用水提前泡发，青菜洗净

　　二、将香肠，青菜，木耳切成小丁备用

　　三、锅内倒油后放入米饭，打入鸡蛋快炒

　　四、蛋液要包在一粒粒的米饭上，炒好后盛出

　　五、将切好小丁的材料一起放入锅内炒一两分钟后再倒入炒好的.米饭，混合炒好后加少许盐即可

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