自制蜂蜜南瓜蛋糕的做法

自制蜂蜜南瓜蛋糕的做法

　　南瓜的清香，蜂蜜的清甜，让这个带着南瓜金黄色泽的蛋糕卷多了一份小清新的气息。以下是自制蜂蜜南瓜蛋糕的做法，欢迎阅读。

　　用料：

　　南瓜 80g

　　低粉 50g

　　色拉油 20g

　　水 20g

　　白糖 15g

　　鸡蛋 3个

　　蜂蜜 30g

　　柠檬汁 2滴

　　做法

　　1、南瓜切块蒸10分钟，压成泥晾凉，如果要口感更细腻可以过筛。

　　2、取干净无水无油的盆两个，把蛋黄蛋清分开，蛋清里不能有一丁点蛋黄。

　　3、蛋清加入柠檬汁，白糖，打发至硬性。

　　4、把蛋黄，油，南瓜泥，蜂蜜混合，用手动打蛋器搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀。

　　5、蛋白分3次加入蛋黄糊，每次加入都要翻拌均匀再做下一次。烤箱150度预热。

　　6、把调好的面糊从模具上方倒入，轻摔两下模具，震出大气泡。这里用8寸心模。

　　7、烤箱中下层，150度45分钟，上色需要盖锡纸。

　　8、出炉轻摔下模具，倒扣烤网晾凉。淡淡南瓜香，口感松软。 非常好吃哦~

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