草莓蛋糕卷的简单做法

草莓蛋糕卷的简单做法

　　草莓蛋糕卷是一种甜点，主要材料是鸡蛋、面粉、奶油等，口味是香甜。这是小编为大家整理的草莓蛋糕卷的简单做法，欢迎大家前来查阅。

　　1、蛋清加盐，几滴白醋，分次加30克白糖打发

　　2.蛋黄加35克白糖打散，分次加玉米油打匀，加50克水打匀，筛入低粉

　　3、拌匀

　　4.加3分之1打发的蛋清拌匀

　　5.拌好的面糊倒入剩下的蛋清里

　　6.拌匀

　　7.草莓切片

　　8.草莓片摆在油纸上

　　9.倒入蛋糕糊，震去大气泡。放入烤箱中层，165度，上下火，烤20分钟。中间如果蛋糕表面上色过深，可以盖一张锡纸

　　10.蛋糕烤好后马上倒扣在烤网上

　　11.趁热撕去油纸

　　12.再用油纸盖住蛋糕，晾10分钟

　　13.水果切丁，我用的是猕猴桃和黄桃

　　14.蛋糕片晾至温热后轻轻划几刀，抹打发的淡奶油，放水果丁

　　15.卷起后收口朝下放至蛋糕完全冷却

　　16.去掉锡纸，切块

　　17.美味水果蛋糕卷

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