做面包黄油的做法介绍

时间:2022-05-02 10:19:54 美食 我要投稿
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做面包黄油的做法介绍

  做法一:杏仁焦糖酥饼

做面包黄油的做法介绍

  准备材料:鸡蛋、低筋面粉、美国大杏仁、淡奶油、蜂蜜、人造黄油、盐、绵白糖、黄油

  做法:

  1、将无盐奶油放在室温下软化并将其打成奶油状后,分次加入糖打发到颜色发白,再分次加入蛋液搅拌均匀。低粉过筛后加入,翻拌成面团,整理成长方形包好保鲜膜,冰箱冷藏一晚。

  2、将面团擀开成3—5厘米厚,用叉子在其上扎若干小孔,接着把其放入180度烤箱烤10分钟,取出备用。

  3、将杏仁片放入100度的烤箱内烤15—20分钟,锅内放入糖、鲜牛奶、奶油、蜂蜜用中火煮沸并不停搅拌,直至出现淡淡的牛奶咖啡色。

  4、在烤好的面团上加入烤好的杏仁片,拌匀后趁热均匀的铺在饼纸上,200度烤15—20分钟。台面上铺好油纸,出炉后将杏仁面朝下,趁热切块。

  做法二:黄油蛋糕

  准备材料:低筋面粉、鸡蛋、奶粉、黄油、白糖

  做法:

  1、将黄油在室温下放至软化,这时的黄油比较容易打发,将白糖分两次加入,打至体积蓬发,颜色略微发白,接着分次加入鸡蛋(需要回温,否则黄油易变硬),每次都拌匀后再加入,一定要分次加入鸡蛋液以避免油蛋分离。

  2、筛入粉类,用刮刀切拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋,面糊倒入模具后轻轻震动几下,接着放入已预热的烤箱烤制30-40分钟即可。

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