大玉米糁怎么做好吃

大玉米糁怎么做好吃

　　玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，下面小编就告诉大家大玉米糁怎么做好吃吧!

　　用料

　　玉米糁

　　酵母

　　鸡蛋

　　盐

　　花椒粉

　　葱花

　　煎玉米糁饼的做法

　　细一点的玉米糁，用少许开水烫后放置温度约37度(和体温相仿)，加酵母拌匀放置1-2个小时

　　加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀

　　平底锅加油，油温热时，将拌好的材料用手拍成小饼，一个个的放到锅里煎

　　底部煎黄后，加少许水(差不多到半个饼那么高)，盖盖焖，水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅

　　玉米糁的营养价值

　　1.通便功效

　　玉米糁含有大量的纤维素，有助于排便，预防便秘。

　　2.抗氧化

　　玉米糁丰富的维生素E具有促进新陈代谢、减轻动脉硬化、延长衰老的功效。

　　3.防癌抗癌

　　玉米糁内含有丰富的镁、硒等元素，能清楚体内的代谢物，具有一定的抗癌作用。

　　玉米糁的烹饪技巧：

　　玉米糁可用作熬粥，熬粥的时候可以根据个人的口味适当加入不同的配料，例如：南瓜、薏米等等。

　　玉米糁可以用来煎玉米糁饼，香味可口。

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