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菠萝咕噜肉的做法步骤
咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。下面是小编为大家带来的菠萝咕噜肉的做法步骤，欢迎阅读。
难度：
切墩(初级)
时间：
10~30分钟
主料：
里脊肉200g
菠萝4/1
红.黄.绿灯笼椒各半个
洋葱1个
鸡蛋1个
淀粉适量
料酒少许
盐少许
番茄酱3汤匙
白醋少许
白糖适量
菠萝咕噜肉的做法步骤
1. 所有材料切丁备齐
2. 里脊肉切小方块，加盐，料酒，淀粉拌匀腌15分钟
3. 腌好的里脊肉沾满蛋液后裹上淀粉
4. 油锅加热到4成热时，逐一倒入肉炸呈金黄色，之后再复扎一遍捞出沥干
5. 锅中入少量油烧热，下洋葱煸炒出香味
6. 加黄.红.绿.灯笼椒翻炒，加入炸好的里脊肉块，加糖，醋，番茄酱，盐翻炒
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