农家小炒肉怎么做

农家小炒肉怎么做

　　导语：农家小炒肉肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩适口。下面是这道菜的做法介绍，欢迎参考！

　　1. 五花肉洗净切薄片。

　　2. 青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。

　　3. 锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。

　　4. 五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。

　　5. 五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。

　　6. 青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。

　　7. 完成

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