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韭菜花鲜虾蛋花汤的做法
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。关于韭菜的吃法我知道有这样几种。不妨看看韭菜花鲜虾蛋花汤。
做韭菜花鲜虾蛋花汤所需食材：
主料：韭菜花50克，鸡蛋2个，鲜虾150克
辅料：生姜2片，淀粉适量，盐适量，油适量
韭菜花鲜虾蛋花汤的做法步骤：
1. 主要材料。
2. 鲜虾去壳取虾仁挑去虾线，切小粒；
3. 姜切末；韭菜花洗净切小粒；
4. 鸡蛋打散待用；
5. 锅里加水2大碗 ，放入姜末、韭菜花与虾仁稍滚一会儿；
6. 倒入蛋液，要一边倒一边不断搅拌蛋花才好看；
7. 取适量的淀粉加水搅匀，倒入蛋花汤中搅拌勾芡，加盐油调味即可。（喜欢汤浓稠点汤羹就多放些淀粉）
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