腊味糯米蛋的做法

腊味糯米蛋的做法

　　腊味糯米蛋是一道家常菜品，主料有糯米、腊肉、腊肠、胡萝卜、鸡蛋，辅料有五香粉、酱油、蚝油、盐等。腊味糯米蛋具体怎么做？以下仅供参考！

　　做腊味糯米蛋所需食材：

　　主料：糯米300g，腊肉60g，腊肠60g，胡萝卜100g，五香粉适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量

　　腊味糯米蛋的做法步骤：

　　1. 取300克糯米浸泡一个晚上，捞起搁干备用

　　2. 腊肉腊肠还有胡萝卜切丁，备用

　　3. 放入葱白，爆香后加入丁，爆炒八成熟

　　4. 材料炒到八成熟时加入糯米，随后添加蚝油酱油、五香粉（不喜欢可以不加）、适量盐，盛出

　　5. 鸡蛋敲开一个孔，倒出蛋清，往里放糯米八分满（煮熟的时候米会膨胀），用筷子往下戳戳糯米，这样蛋黄就能跟糯米混合，煮熟后就是蛋黄包着米。

　　6. 放锅蒸20分钟，完成！

　　7. 脱衣后

　　温馨提示：

　　糯米已经浸泡一个晚上了，想吃粘点的话就用高压锅，我本人不太喜欢的，直接用的是蒸蛋器。

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