麻辣小龙虾的简单做法

麻辣小龙虾的简单做法

　　麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。那么麻辣小龙虾具体怎么做？

　　做麻辣小龙虾所需食材：

　　主料：小龙虾500g

　　辅料：十三香1小碟，啤酒2罐，郫县豆瓣酱2勺，干辣椒1小碟，姜片3-4片，大蒜5瓣，大葱2段，鸡精1小碟，花椒大料1小碟

　　麻辣小龙虾的做法步骤：

　　1. 所需食材小龙虾一斤 十三香 啤酒 郫县豆瓣酱 干辣椒 姜片 大蒜 大葱 鸡精 花椒大料

　　2. 1、小龙虾处理。1、用剪刀剪掉头部1/3，挑出砂囊。2、把小龙虾尾巴中间那块左右摇晃抽出虾线3、剪刀开背。4、刷干净龙虾腹部

　　3. 大火烧开油，小龙虾如果炸一遍后出锅 炸过的小龙虾颜色更鲜红发亮哦

　　4. 油少许，小火加热，依次放入干辣椒、大蒜、姜、蒜、花椒大料、郫县豆瓣酱翻炒煸香

　　5. 放入小龙虾翻炒，倒入啤酒没过小龙虾即可，大火烧开后换小火慢炖30分钟

　　6. 放入十三香、鸡精、白糖，大火收汁，出锅！

　　7. 装盘，满满的一份是不是很诱人！

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