菊花酥的做法

菊花酥的做法

　　中秋节将至，大家除了吃月饼之外也可以吃一下其他的点心哦，不妨学习怎么做菊花酥吧！下面小编为大家介绍一下菊花酥的做法吧！

　　原料

　　菊花酥的做法步骤

　　1. 我用了榨汁机来出冬瓜蓉，将冬瓜切块，用足量的水焯熟后，直接放入榨汁机，汁水不要，留下冬瓜蓉。我用的松下榨汁机，非常好用啊……不用自己切了。

　　2. 加入菊花粉，麦芽糖，白砂糖，上锅翻炒。

　　3. 直到翻炒到水份收干，可以用手揉成圆球即可。

　　4. 放凉备用。

　　5. 做皮：黄油加糖粉室温软化。

　　6. 打发至蓬松发白。

　　7. 分三次加入打散的鸡蛋液。

　　8. 每一次都要搅拌均匀。

　　9. 筛入奶粉，低粉，盐混合物。

　　10. 我还掺入了菊花粉。

　　11. 翻拌均匀。

　　12. 将饼皮分割成一个个15g的圆球。我做的酥是30g一个，皮：馅=1：1。

　　13. 将馅料也搓成一个个15g的圆球。包入饼皮中。

　　14. 像这样推满。

　　15. 全部压入模具内摆好。

　　16. 入预热好的烤箱，175度上下管中层，烘烤20-25分钟左右。

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