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溶岩巧克力蛋糕的做法
熔岩巧克力蛋糕其实就是半熟巧克力，利用内部没熟透面糊制造出熔岩，蛋糕湿润不软烂，作法比一般的蛋糕简单许多，很适合做为圣诞餐小点心。下面就来和小编一起看看溶岩巧克力蛋糕的做法吧。
材料
70%黑巧克力150g牛奶60g无盐奶油115g细砂糖75g盐1小搓蛋(室温)2个低筋面粉(过筛)40g可可粉10g牛奶90g
做法
1. 钢盆里放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅打到蓬松。
2. 加进可可粉持续搅拌为蛋糊。
3. 另外把黑巧克力片剥成小块，放置盛有热水锅子上，搅拌到巧克力片溶化为膏状。
4. 加入无盐奶油，搅拌到变光滑。
5. 用打蛋器搅拌到光滑为止，这时开始预热烤箱(温度为200℃)。
6.倒入蛋糊里混合后，再加入低筋面粉搅拌到看不到面粉颗粒，即为巧克力浆。
7.马芬模里放置IKEA烘焙用纸模，将巧克力面糊装进纸模约八分满。
8.填装完毕后塞入一小片巧克力在巧克力面糊里。
9.放进烤箱用180℃烘烤10-15分钟，完毕后马上取出。
10.吃的时候可以挖些酸甜越橘果酱 ，与微苦的蛋糕颇对味。
11.全家一同来布置圣诞节和圣诞树，是我们家的圣诞节游戏之一。独一无二的圣诞树，搭上饰品，就是每个家里最有气氛的圣诞节了！最重要的欢聚团圆时光，在平安夜晚餐里，与家人共享美味晚餐。
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