蜜红豆酥饼的做法

时间:2022-04-29 03:20:35 美食 我要投稿
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蜜红豆酥饼的做法

  蜜红豆酥饼甜而不腻,好吃又不难做哦!下面小编为大家介绍蜜红豆酥饼的做法,希望大家喜欢!

蜜红豆酥饼的做法

  材料

主料
油皮:中筋面粉220g
糖50g猪油70g
热开水90g油酥:
低筋面粉160g猪油80g
馅儿:蜜红豆720g
表面:蛋黄+水1个蛋黄+10g水
黑芝麻适量

  蜜红豆酥饼的做法步骤

  1. 先做油酥 把猪油和低粉混合成团

  2. 盖保鲜膜放入冰箱冷藏

  3. 把油皮材料混合,用热开水揉到光滑即可不用出膜!

  4. 这样就行了

  5. 把油皮 油酥分别分成24分,不用时盖好保鲜膜。

  6. 取一个油皮包住油酥。包包子那样,包好即可

  7. 不用时盖好保鲜膜

  8. 取一个面团,赣成牛舌状。

  9. 卷起来

  10. 再擀成长条,卷起来。

  11. 盖好保鲜膜

  12. 取一个卷 中间按下,再按扁,擀成圆片。

  13. 30g一个馅儿

  14. 圆片包住馅,放在虎口处一点点收口,包成小圆球!

  15. 按扁成椭圆形,刷蛋黄水。此时烤箱170度预热10分钟。

  16. 用锋利的刀子划三下,要划深一些 划到馅的部分,撒上芝麻。

  17. 烤箱上下火170度 放入中层烤20分钟

  18. 出炉晾一下 趁热吃也可以

  19. 这个方法时间短并且省力,但一样是层层分明的。

  20. 保存的的话晾凉密封即可!

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