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西芹腰果虾仁的做法
腰果虾仁是一道粤菜，主要材料有虾仁、腰果仁等，辅料有鸡蛋、水淀粉、葱花、蒜片、姜等，具有化瘀解毒，益气滋阳等功效。不妨看看西芹腰果虾仁的做法。
做西芹腰果虾仁所需食材：
主料：鲜虾，西芹，腰果，料酒，蛋清，淀粉，盐，糖。
西芹腰果虾仁的做法步骤：
1、鲜虾洗净去壳去虾线。
2、加少许盐，料酒、半个蛋清、水淀粉，拌匀腌制十多分钟。
3、芹菜切小段，姜蒜切末切丝。
4、炒锅热油，下姜蒜爆香。
5、放入芹菜煸炒片刻。
6、然后加入腌好的虾仁，爆炒至变色，加一点盐调味，喜欢的话还可加一点糖提鲜。
7、最后加入腰果翻炒均匀即可出锅。
8、成品。
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