茴香鸡蛋包子的做法步骤

时间:2022-04-28 18:12:37 美食 我要投稿
  • 相关推荐

茴香鸡蛋包子的做法步骤

  小茴香补肾养阳、合胃理气,很适合寒性体质的人,鸡蛋的营养更是众所皆知,用它们混合加入适量的粉条调成馅包包子,是一种“很鲜”很鲜”的味道,秋天这种季节很适应这样韵温补,而且包好的包子是素馅凉热吃都行,几正我吃的刹不住,你要不要试试看!

茴香鸡蛋包子的做法步骤

  茴香鸡蛋包子食材介绍

  姜碎适量,白砂糖10g,香油少许,酵母5g,鸡蛋适量,花椒少许,植物油适量,泡打粉3g,蚝油少许,葱碎适量,凉水260g,粉条适量,普通粉500g,盐少许,鲜茴香菜适量,十三香少许,

  茴香鸡蛋包子的做法步骤

  1、鲜茴香菜洗净、沥干水份切碎,粉条泡好煮软捞出切碎,鸡蛋打散用油爆炒成块后用锅铲捣碎晾凉备用,葱花姜沫备用;

  2、起锅倒二勺植物油,放入少许花椒粒炸黄、炸香捞出;

  3、小茴香和葱花放入盆中扒到一边,姜沫放入盆中;迅速将花椒油趁热倒入生姜碎中,爆出香味,盖上盖子焖着;

  4、花椒放在案板上,用擀面杖压碎后再用刀剁碎;

  5、盆中加入剁碎的花椒碎、五香粉、十三香和蚝油拌匀;

  6、倒入香油搅拌均匀;

  7、加入鸡蛋搅拌均匀;

  8、最近加入少许盐拌匀,馅调好了备用;

  9、先和包子面团;260克温水和5克白砂糖倒入面包机桶中,搅拌均匀放置几分钟;

  10、倒入600克普通粉和3克泡打粉,开启面包机和面程序大约10分钟,将面团揉至光滑;

  11、盖上面包机顶盖发酵至2倍大;

  12、取出面团用手再揉五分钟,排出气体;

  13、分开揉成长条状;

  14、分成毎个不超过50克的小际子;

  15、将小际子分别揉圆;

  16、取一个小面团压扁,擀成中间稍厚边阵稍薄的圆片;

  17、包入馅料;

  18、包成包子码在笼屉上,蒸锅里放入凉水,再放入笼屉,盖上盖子,再次醒发大约半个小时左右;

  19、醒发结束后,开大火上气后转中火慢蒸20分钟左右出锅晾凉;

【茴香鸡蛋包子的做法步骤】相关文章:

茴香馅包子的做法04-30

包子的做法步骤03-15

茴香馅饺子的做法步骤04-29

蒸包子的做法步骤04-14

鸡蛋煎饼的做法步骤02-20

西红柿炒鸡蛋的做法步骤03-20

包子的4种好吃做法步骤详解02-22

白菜肉包子的做法和步骤05-28

茴香饺子的做法06-04

西红柿鸡蛋炒饭的做法及步骤04-30