干锅羊肉的做法

干锅羊肉的做法

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。平时生活中你会做干锅羊肉的做法吗?现在小编来告诉你干锅羊肉的做法。

　　干锅羊肉食材介绍

　　羊肉适量，洋葱适量，鲜红椒适量，葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，白醋适量，白胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，孜然粉适量，清水适量，

　　干锅羊肉的做法步骤

　　1、羊肉切大块，凉水下锅加料酒焯水去血沫

　　2、焯好水的羊肉清水反复冲洗干净放入砂锅中

　　3、放入佐料加少许料酒、白醋，炖制

　　4、洋葱切块备用

　　5、大火烧开改小火炖至熟烂、汤汁浓稠

　　6、热锅加油放入洋葱翻炒，料酒、生抽烹锅

　　7、倒入炖好的羊肉翻炒均匀

　　8、撒入白胡椒粉、少许鸡精调味，汤汁收干撒孜然粉，放入红椒翻炒均匀

　　9、成品

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