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蒙古族手扒羊肉的做法
手扒羊肉是蒙古族最传统的家常菜，一到冬天变频频上餐桌，过年时更是和饺子一样不可缺少。下面给大家介绍蒙古族手扒羊肉的做法，欢迎阅读!
蒙古族手扒羊肉的做法
所需食材
材料：
羊排(250g);大葱(1颗);姜(1块);大蒜(1个);八角(4个);花椒(15个)
调料：
难度：简单烹饪时间：10-30分钟
做法和步骤
1.冷水加姜片给羊排过水煮，水开羊肉变色，去沫沥水备用。
2.准备配料：葱段、姜片、蒜整瓣、八角、花椒、干红辣椒适量。
3.羊排、配料入高压锅，加水齐平，加盐、生抽、料酒适量。选择高压锅“肉类”功能，开压。
4.调酱汁：蒜蓉加生抽、老抽。酱汁一定要准备，沾着吃才美味。
5.高压锅停止工作，捞出，开吃。
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