荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法

　　怎么做荠菜白菜鸡蛋馅饼好吃?学做荠菜白菜鸡蛋馅饼需要哪些食材?小编为您提供荠菜白菜鸡蛋馅饼的家常做法大全,只要按照小编的步骤,菜鸟都能做出美味荠菜白菜鸡蛋馅饼!

　　准备时间：

　　10-20分钟

　　制作时间：

　　30分钟-1小时

　　荠菜白菜鸡蛋馅饼的简介：

　　周末回老家，发现田间地头的荠菜已经长出来了，很新鲜，便挖了些回来择好，自己留了些，其余的分包送给朋友尝尝鲜。现在的荠菜很嫩，荠菜味也挺浓的。和着白菜包饺子、包子、馅饼都不错，不需过多调味料，味道也很鲜美

　　荠菜白菜鸡蛋馅饼的食材：

　　主料：

　　鸡蛋2个 荠菜200g 白菜300g 面粉300g

　　辅料：

　　油少许 盐2勺 温水适量 虾皮适量 蚝油1勺

　　荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤：

　　1.先和面。在面粉中加少许盐，用温水和成面团后，放在一边饧10分钟左右

　　2.适量的荠菜择洗干净，用开水将荠菜氽一下

　　3.将白菜切成丁

　　4.先加一勺盐将白菜的水份杀出来

　　5.将荠菜切碎放在白菜中

　　6.加一小把洗净的虾皮

　　7.将鸡蛋炒熟后加入

　　8.加适量的盐和蚝油后，将馅拌匀

　　9.将面揪成剂子，擀成皮，放适量的馅

　　10.包子包子状，一定要将口收好

　　11.放在案板上，用手将饼坯按扁

　　12.平底锅中放少许油，将饼坯放入小火烙

　　13.一面烙好后，翻面烙至金黄即可

　　小贴士：

　　用温水和面，烙出来的饼皮会很柔软

　　放过多的调料会掩盖荠菜的鲜味

　　烙饼时要小火，也可用电饼铛制作

　　荠菜鸡蛋饼

　　荠菜鸡蛋饼，味道怎就一个“鲜”字了得。

　　原料：荠菜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、油、葱。

　　做法步骤：

　　第1步、成品图。

　　第2步、荠菜适量，洗干净备用。

　　第3步、荠菜水开焯30秒，捞出过凉水。

　　第4步、攥出多余水分，切好。

　　第5步、适量葱花。

　　第6步、食材倒入容器里，打入鸡蛋两个。

　　第7步、加入适量盐，胡椒粉，两勺面粉。

　　第8步、清水少许，搅拌粘稠糊状。

　　第9步、锅里少许油。

　　第10步、用勺子把面糊摊好，中小火烙制。

　　第11步、烙制一面金黄，翻烙另一面，熟了出锅。

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