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鸡蛋蒸虾仁的做法
虾仁蒸蛋是一道美食，主要材料有虾仁、鸡蛋、胡萝卜，辅料有香葱、生姜。小编收集了鸡蛋蒸虾仁的做法，欢迎阅读。
鸡蛋蒸虾仁的做法步骤：
鸡蛋尽量打散，加水和盐适量；
虾仁去黑线洗净，用盐和料酒腌制几分钟；
放一半虾仁到鸡蛋液中，碗上蒙上保鲜膜，中火蒸至鸡蛋表面稍有些凝固；
将剩下的虾仁放在鸡蛋羹的表面，再盖上保鲜膜，继续中火蒸，直到虾肉变色即可；
点缀上几粒枸杞，如果有葱花再撒点就更漂亮了，可惜我家里不巧没有了。
出锅时淋上少许豉油
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