清炒莴笋的做法

清炒莴笋的做法

　　清炒莴笋是一道非常简单的菜品，它的做法简单，用时很短，而且莴笋是现在这个季节最多的蔬菜哦！以下是为大家分享的清炒莴笋的做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!

　　食材

　　主料莴笋500g

　　辅料油适量盐适量鸡精适量

　　步骤

　　1.锅中倒入适量的油

　　2.将切好的莴笋倒入锅中

　　3.放入适量的盐，翻炒至熟

　　4.放入鸡精，关火，放入切好的葱

　　5.装盘即可

　　莴笋的功效与作用

　　1、莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

　　2、莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；

　　3、莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；

　　4、莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

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