潮汕卤五花肉的做法

潮汕卤五花肉的做法

　　潮汕卤水肉怎么做好吃?潮汕卤水肉的家常菜做法有哪些?下面是小编为大家精心整了的一片潮汕卤五花肉的做法教程，希望对你有所帮助!

　　主料:

　　五花肉一条  卤水汁一小瓶

　　生抽半瓶

　　辅料:

　　八角2-3个  香叶2-3片

　　姜1块  蒜头3片

　　指天椒2个

　　潮汕风味卤五花肉的做法步骤:

　　1. 把该准备的东西都准备好，我这里没有放指天椒，在冰箱里。在锅里倒上卤水汁，我买的是大瓶，所以用了半瓶。酱油半瓶至一瓶（这个其实看你卤多少东西而放），然后加上几碗水，我大概加了4碗，不然卤出来肉会很咸。然后把八角，香叶，姜，蒜头，指天椒全部放进去。开大火煮，煮开后调小火，酱油很快煮开的噢，别离开太久，然后把五花肉放进去，放5汤匙白糖，搅拌一下，中火慢慢让它煮，差不多熟至变色条小火，盖上锅盖，煮一小时，时间长点也行。

　　2. 煮好以后颜色是这样的，把肉捞至盘子里，放凉，剩下的卤水汁用小锅或者大碗装起来，下次可以再用，卤鸡蛋，鸭肠，豆干都可以。也可以炒菜调味。

　　3. 卤好的五花肉稍微凉点了就把它切城一块块了。可以马上吃，如果觉得不够咸，可以用汤匙把卤水汁淋一些到肉上面。冷了的话可以加热。

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