炒洋葱的做法
导语：洋葱的营养价值非常丰富，经常吃洋葱能够有效预防感冒发烧，对于心脑血管疾病也有不错的防治作用。那么日常生活中炒洋葱的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随小编来看看吧!
炒洋葱的做法
材料
牛肉(瘦)300克。
辅料
洋葱(白皮)200克。
调料
姜8克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克。
苏打粉20克，酱油50克。
豌豆淀粉70克，白砂糖20克。
香油10克，料酒50克，花生油50克。
做法
1.首先我们将事先准备好的姜清洗干净，然后去掉姜的皮，紧接着将姜切成姜末，备用即可。
2.洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状。
3.牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片。
4.然后将适量的姜末，小苏打粉，精盐等等加入碗中进行充分的搅拌，然后放入牛肉片混合均匀并腌制3小时。
5.腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀。
6.蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁。
7.锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起。
8.然后在锅中加入适量的油，油热后即可放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，然后再加入料酒进行翻炒，再加花生油，炒匀即可。
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