清汤冬瓜怎么做好吃

清汤冬瓜怎么做好吃

　　冬瓜汤是夏日上桌率最高的一种养生汤，清热解毒还能止渴哦。那么，清汤冬瓜怎么做好吃，有哪些简单做法?一起和小编来看看清汤冬瓜怎么做好吃的介绍吧!

　　材料

　　冬瓜，葱花，姜米，盐

　　做法

　　1.冬瓜洗净切片备用。

　　2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。

　　3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

　　冬瓜汤

　　材料

　　主料：冬瓜500克，瘦猪肉50克，

　　调料：酱油10克，味精2克，盐2克，香油5克，猪油25克，大葱5克

　　做法

　　1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。

　　2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

　　虾米冬瓜汤

　　材料

　　虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

　　做法

　　1，虾米洗净后泡在水中

　　2，冬瓜洗净后，切薄片

　　3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒

　　4，加入适量的水

　　5，水开后，倒入泡好的虾米

　　6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀

　　鲜香菇冬瓜汤

　　材料

　　冬瓜、鸡骨架、鲜香菇、盐、白糖、葱花。

　　做法

　　1、带皮冬瓜去瓤洗净宰成坨坨，鲜香菇和鸡骨架洗净沥水备用。

　　2、鸡骨架放入砂锅加适量清水，先用大火烧开后去浮沫，再转中火熬制鸡汤而成。

　　3、加入冬瓜，用中大火煮制。

　　4、当冬瓜略有透明时，加入鲜香菇，调入适量盐。

　　5、放点儿白糖提鲜，直到冬瓜完全透明起锅，洒入葱花上桌。

　　蛤蜊冬瓜汤

　　材料

　　蛤蜊，冬瓜，姜丝，小葱末，油盐

　　做法

　　1. 准备好原材料;

　　2. 将蛤蜊放入保鲜盒中， 加入少量水， 加盖不停的摇晃， 让沙子吐出来; 换水， 重复几次;

　　3. 烧热锅， 放少许油， 下入姜丝煸炒;

　　4. 煸炒香味后加入冬瓜片翻炒;

　　5.再加入适量的水炖煮至冬瓜透明;

　　6. 冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味;

　　7. 倒入洗净的蛤蜊;

　　8.大火煮到蛤蜊口张开后关火。

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