红烧冬瓜怎么做好吃

红烧冬瓜怎么做好吃

　　冬瓜具有味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。老少适宜，更加适合想减肥的人群，让人回味无穷的美味。下面来看看红烧冬瓜怎么做好吃。

　　红烧冬瓜的做法：

　　【主料】冬瓜500g、香菇20g

　　【辅料】葱姜适量、酱油1勺、盐2g、八角1个

　　步骤：

　　1.冬瓜去皮去瓤；

　　2.切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀；

　　3.葱切段，姜切片；

　　4.香菇切成小丁；

　　5.在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色；

　　6.锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至；

　　7.煎至表皮上色；

　　8.爆香八角和葱姜；

　　9.下入香菇翻炒；

　　10.把冬瓜皮朝下码放在香菇上面；

　　11.加入糖 盐 酱油和清水烧开；

　　12.烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。