红烧带鱼的做法
带鱼是一种食疗价值很高的鱼类,非常适合久病体虚、营养不良、血虚头晕的人群食用。下面小编为大家整理了红烧带鱼的做法,希望能帮到大家!
材料:
带鱼一条、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、糖、盐、料酒、水淀粉各适量。
做法:
1、将带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟。
2、取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用。
3、另取一小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。
4、炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5、将调好的汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火。
6、鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状即可。
红烧带鱼的家常做法,就介绍完了。带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用,非常适合适宜皮肤干燥之人食用。
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