海蛎煎蛋的做法

海蛎煎蛋的做法

　　海蛎煎蛋是一道鲜美可口，营养价值很高的菜品。那么这道海蛎煎蛋是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。

　　海蛎煎蛋的做法

　　用料

　　主料 鸡蛋2个

　　调料 食盐适量 鸡精适量 调和油适量胡 萝卜适量 芹菜适量

　　鸡蛋煎海蛎的做法

　　1.材料：鸡蛋、海蛎、胡萝卜、芹菜

　　2.先把海蛎洗干净 用温水煮2分钟

　　3.把鸡蛋打散

　　4.加入切好的芹菜和胡萝卜

　　5.加盐、鸡精、搅拌均匀

　　6.锅里加适量的'油 预热

　　7.待油热至7成时 把鸡蛋海蛎倒进去 摊平

　　8.煎至双面发黄既可以

　　营养价值

　　牡蛎简介：一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美，红烧清蒸都可，壳烧成灰可入药，也叫“蚝”。

　　滋补强壮

　　生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。

　　宁心安神

　　崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的'烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

　　益胃生津

　　李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

　　强筋健骨

　　《神农本草经》中记载“(生蚝)久服，强骨节，杀邪气，延年”。生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

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