虾仁皮蛋粥的做法

虾仁皮蛋粥的做法

　　导语：用海鲜做粥吃，咸鲜可口，富有营养。下面来看看虾仁皮蛋粥的做法吧!

　　食材主料

　　糯米80g 大米40g 虾仁80g 皮蛋1个

　　辅料

　　葱适量 姜适量 料酒适量 盐适量 糖适量 鲜抽适量 胡椒粉适量 鸡精适量

　　步骤

　　1.糯米与大米混合，洗净，浸泡60分钟.

　　虾去头，去壳，去虾线，洗净，用盐，胡椒粉，料酒腌10分钟.

　　皮蛋去壳，切碎。

　　2.取砂锅，放适量清水，放入糯米，滴几滴油，大火煮开，小火煲40分钟

　　3.锅里油热，放姜爆香，放虾仁，料酒，煸炒至转色，盛出。

　　4.把虾仁放入砂锅。

　　5.放入皮蛋。

　　6.放些盐，糖。

　　7.放些鲜抽酱油，胡椒粉，小火煮5分钟

　　8.放些鸡精，葱花即可

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