红烧肉简单做法
红烧肉以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。那么具体的做法是什么呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。
红烧肉简单做法
用料
主料 五花肉350
辅料 盐适量 香菜少许 花生油50克 水适量 冰糖1块，不喜欢甜口的少放 老抽2调羹 生抽适量 料酒2调羹 大葱1/2根 香叶两片 姜1小块 八角2颗
红烧肉的'做法
1.肉洗干净切块，不要切太小块
2.翻面煎，煎出油脂有点焦色即可
3.铲到盘里
4.冰糖炒糖色，加入葱姜大料香叶，烹入料酒，材料炒出香味
5.加入老抽生抽，炒上色
6.填入开水，大火烧开，小火炖三十分钟
7.最后收汤
8.出锅喽!好吃不腻
烹饪技巧
记得是先炒冰糖，炒出糖色，再加材料炒!第一次发布上传，不详之处见谅!继续学习!
食用禁忌
适宜：气虚质、气郁质、阳虚质、平和质
禁忌：湿热质、痰湿质、血瘀质
适宜人群
⒈ 一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
⒉ 适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用;
⒊ 对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
⒋ 猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。
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