自制的蛋糕做法

时间:2022-03-30 12:43:52 美食 我要投稿

自制的蛋糕做法

  导语:蛋糕怎么做好吃呢,小编教你自制蛋糕的做法吧,可以参考下哦。

自制的蛋糕做法

  自制的蛋糕做法

  做法一:

  1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。

  2. 用粉筛筛面粉,令面粉更幼细。

  3. 将蛋白打起至泡沫状,逐少加砂糖。

  4. 将牛油搅溶,再混合砂糖。

  5. 将鸡蛋加入(4)内搅匀,再放入抹茶粉。

  6. 放蛋白入(5)内轻轻搅匀。

  7. 将面粉与(6)料混合,倒入蛋糕模内。

  8. 预热焗炉,用170°C火焗30分钟。

  做法二:

  1.首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

  2.然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。

  将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。

  3.然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

  接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样

  先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。

  看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

  4.然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。

  完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。

  将完全混合好的粉浆倒进容器……

  把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的.气泡赶出来。

  然后就可以进微波炉了!

  5.想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力,5分钟左右。

  5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。

  在这5分钟内,大家也别闲着,可以收拾清理战场,把碗啊盆啊的洗干净,然后等着蛋糕出炉。

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