怎么自制牛奶冰激凌

时间:2022-03-30 12:50:46 美食 我要投稿
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怎么自制牛奶冰激凌

  导语:冰淇淋深受大家的欢迎,尤其是在炎热的夏天,但是怎么自制呢,小编教你它的做法吧。

怎么自制牛奶冰激凌

  怎么自制牛奶冰激凌

  牛奶雪糕

  制作原料:纯牛奶(250毫升),大型鸡蛋1只(只取蛋黄),糖20克(或酌情增减),玉米淀粉12克,盐一丁丁点,香草香精2滴(也可不用)。

  制作步骤

  1,将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。

  2,将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中,边倒边搅拌均匀。

  3,将蛋黄也倒入锅中,并与材料充分搅拌融合。

  4,用中火加热牛奶液,边加热边搅拌,很快就会出现比较的沸腾泡泡,立刻转微火,越小越好。

  5,继续搅拌大约1分钟,让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。

  6,然后关火,倒入两滴香草香精搅拌均匀。

  7,将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。

  8,吃时,将冰棒连着模具用水冲一下,或者在室温里放一两分钟,就很容易取出了。

  自制香草味牛奶雪糕

  只需要5种材料就可以做成美味出色的牛奶蛋糕。冷藏之前可以加入切碎的果仁、饼干、巧克力豆或其他口味。

  材料

  冻奶,120毫升,香草精,15毫升,炼乳,1罐,盐,0.8克,浓奶油,475毫升

  做法

  1.用一个中等大小的碗,放冻奶、香草精、炼奶和盐进去,搅匀。

  2.用一个大碗,用电动打蛋器打浓奶油直至蓬松状。把牛奶混合物倒进去,轻轻拌匀。

  3.把混合物倒进一个浅盘子里。盖上盖冷藏4小时,每2小时搅拌一次或每当边缘开始变硬的时候搅拌。把雪糕保存在密封的`容器里,可雪藏约10天。

  草莓牛奶雪糕

  材料

  草莓,白糖,香草雪糕

  做法

  1、草莓切小,放少许水和糖滚至黏稠;

  2、淋于事先做好的香草雪糕上即可。

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